| アイスクリーム | 牛乳、砂糖、卵を混ぜて凍らせたお菓子。 古代アルキメデスが高山の氷を食べたのが起源とも言われる。 今の形となったのは１５世紀中ごろのイタリアとされている。 日本では明治２年６月９日、横浜・馬車道通りで初めて販売された。このため、６月９日を「アイスクリームの日」と制定している。 |
| 杏仁豆腐 | 中国発祥のデザート。杏類の一種を粉末にしたものから作られました。 |
| エクレア | 稲妻や閃光を意味します。食べにくいので電光石火に口に入れるという意味で「エクレール」と名づけられたそうです。１９世紀前半にできたようです。 日本では児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけで、広まったと言われている。 |
| 愛玉子 （オーギョーチー） |
台湾の山間部に自生し、中国で「愛玉」と呼ばれるイチジク属のカンテンイタビの中のペクチン質を抽出して作られたゼリー。 |